Ψωμί με σταφίδες και φιστίκια
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Μια όμορφη συνταγή για γιορτινό ψωμάκι νόστιμο! Τη συνταγή τη βρήκα σε περιοδικό 5ετίας.Ελπίζω να σας αρέσει .
Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
8 με 10 άτομα
- 500 γρ.αλεύρι
- 125 γρ. βούτυρο,
- 125 γρ. ζάχαρη,
- 1 φλ. γάλα,
- 50 γρ. σταφίδα σουλτανίνα,
- 1 φακελάκι μαγιά,
- 25 γρ. κουκουνάρια,
- 25 γρ. φιστίκια ξεφλουδισμένα,
- 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ ή λικέρ,
- 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι,
- Λίγο αλάτι.
Οδηγίες
- Μουλιάζουμε τις σταφίδες στο χυμό πορτοκαλιού 30 λεπτά. Στραγγίζουμε καλά, αφήνουμε να στεγνώσουν, κρατάμε το χυμό. Λιώνουμε το βούτυρο .Βάζουμε το αλεύρι σε μπολ και προσθέτουμε τη μαγιά, το βούτυρο, το κονιάκ ή λικέρ και τον χυμό πορτοκάλι.
- Ζυμώνομε καλά να ενωθούν τα υλικά μας, προσθέτουμε τις σταφίδες, τα κουκουνάρια και τα φιστίκια.
- Πλάθομε τη ζύμη σε μπάλα και την αφήνουμε σκεπασμένη σε χλιαρό μέρος 12 ώρες ή όλη νύχτα.
- Το πρωί είναι έτοιμη η ζύμη μας, την πλάθουμε σε σχήμα κουλούρας, χαράζουμε με μυτερό μαχαιράκι και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β.μια ώρα περίπου.
- Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε -πριν ψήσουμε την κουλούρα-απάνω στην επιφάνεια, κουκουνάρια και φιστίκια, αλείφοντάς τα με βούτυρο να μην καούν.