Σπανάκι Ογκρατέν
Μέση βαθμολογία 
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
Νοστιμότατο και εύκολο!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 1 και μισό κιλό σπανάκι.
- 1 και μισό φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο
- 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- φρυγανιά κοπανισμένη
- αλάτι
- πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ
- 1 κουτί νερό
- 8 κουταλιές αλεύρι
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 1 αυγό
- αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
- Καθαρίζω, πλένω το σπανάκι και το κόβω σε τρία-τέσσερα κομμάτια.
- Το ρίχνω σε αλατισμένο νερό που βράζει για λίγα λεπτά.
- Το σουρώνω και το στύβω πολύ καλά με τα χέρια.
- Λιώνω το βούτυρο και βουτυρώνω πυρέξ, το υπόλοιπο το ρίχνω στο σπανάκι
- Αφήνω στην άκρη και ετοιμάζω την μπεσαμέλ
- Στη συνεχεία στρώνω μια λεπτή στρώση μπεσαμέλ στο πυρέξ και την πασπαλίζω με τυρί
- Από πάνω στρώνω το σπανάκι και πασπαλίζω και αυτό με τυρί
- Πάνω στο σπανάκι ρίχνω την μπεσαμέλ και το υπόλοιπο τυρί
- Ραντίζω με βούτυρο, κατόπιν ρίχνω την φρυγανιά
- Ψήνω σε ζεστό φούρνο στους 200-220 περίπου μίση ώρα, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε προσθέστε 3-4 αυγά βραστά και κομμένα λεπτά φετάκια πάνω από το σπανάκι πριν στρώσετε τη μπεσαμέλ