Γαλοπούλα με σπανάκι αλά κρεμ
Μέση βαθμολογία 
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
Νόστιμο και υγειινό!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
2-3 άτομα
-
6 μικρές φέτες στήθος γαλοπούλας ή 3 μεγάλες
-
1 κ.σ. μουστάρδα
-
1 κ.σ. βούτυρο ή 2-3 κ.σ. λάδι
-
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
-
1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
-
250 γραμ. σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
-
2 φέτες προσούτο σε λωρίδες
-
1 κ.σ. κουκουνάρι
-
2 κ.σ. μαϊντανό
-
1 κούπα κρέμα γάλακτος
-
Λίγο βασιλικό φρέσκο ή ξερό
-
2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
-
Αλάτι πιπέρι
Οδηγίες
- Αλείφω τα φιλέτα της γαλοπούλας με τη μουστάρδα και τα αφήνω στο ψυγείο 1 με 2 ώρες.
- Αλατοπιπερώνω και σοτάρω στο τηγάνι ελαφρά για 4-5 λεπτά και από τις 2 πλευρές.
- Ρίχνω το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κουκουνάρι και το προσούτο και ανακατεύω για λίγο.
- Προσθέτουμε το σπανάκι που το έχουμε στύψει Εκτός και αν είναι κατεψυγμένο, οπότε το βάζουμε απ ευθείας από τη σακούλα μέσα.
- Βάζω επίσης την φρέσκια κρέμα, το βασιλικό 1 κ.σ. παρμεζάνα και σιγοβράζουμε για λίγο μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- Ελέγχω τη γεύση και προσθέτω το μαϊντανό.
- Σερβίρω με ζυμαρικά και παρμεζάνα.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Δεν έβαλα προσούτο γιατί μου είχε τελειώσει.
- Τις περισσότερες φορές αλείφω τα φιλέτα του κοτόπουλου και της γαλοπούλας με μουστάρδα και έτσι μαρινάρονται μια χαρά και δεν μυρίζουν και γίνονται και μαλακά.
- Αν η ποσότητα είναι μεγάλη, σοτάρω πρώτα τα φιλέτα , τα αφαιρώ και τα προσθέτω προς το τέλος που θα έχω έτοιμη τη σάλτσα μου, αφήνοντάς τα να βράσουν για λίγο μέσα.