Λαιτ ομελέτα
2 αυγά,
1 ντομάτα σε ροδέλες,
1/2 πιπεριά σε ροδέλες,
3-4 φύλλα μαρουλι,
1 κ.σ. λάδι,
1 φέτα τυρί του τόστ λάιτ,
αλατοπίπερο,ρίγανη.
Βάζουμε το λάδι σε τηγάνι με καπάκι,απλώνουμε το μαρούλι,απάνω τις πιπεριές{που ξέχασα εγώ να βάλω}τις ροδέλες ντομάτας,αλατοπιπερώνουμε,πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Σπάμε το{τα}αυγό απάνω στα λαχανικά,ρίχνουμε το τυρί σε κομματάκια,ρίχνουμε λίγο αλάτι πάλι και ρίγανη.
Σκεπάζουμε το τηγάνι μας και αφήνουμε να ψηθεί με τον ατμό,σε χαμηλή φωτιά!περίπου 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί το αυγό.
Σερβίρουμε με σαλάτα και 1 φέτα ψωμί!
