Μηλόπιτα Διαιτας






μια σπιτική μηλόπιτα με τριφτη ζύμη δεν χρειάζεται να στερειστε και το γλυκο σέ μία δίαιτα
Αυτός είναι ο τρόπος διασκέδασης και με απώλεια βάρους!

ζύμη

240 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
70 γρ ζάχαρη
1 αυγό
7 0 γρ μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά

γέμηση
4 μήλα κομμάτια, ξινά
1 κουταλάκι φλούδα λεμονιού, ακατέργαστο
1 κουταλιά χυμό λεμονιού


γία τήν ζήμη τήν τριφτή
2 πακέτα βανίλια
1 / 2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
70 γρ αλευρι
40 γρ μαργαρινη μέ χαμηλά λιπαρά


Βάζουμε τό αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αυγό και 70 γρ μαργαρίνη και ζυμώνουμε. κάνουμε τή Ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτετην γιά 30 λεπτά.στό ψυγείο
ανοίγουμε τη ζύμη μεταξύ πλαστική μεμβράνη σέ ένα φύλο
σέ μία φόρμα διάμετρος 26 εκατοστά βάζουμε μία λαδόκολα
βάζουμε τό φύλο τής ζύμης μέσα στή φόρμα


Κόβουμε τά Μήλα στά 4 , αφαιρέστε τους σπόρους, φλούδες και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αναμίξτε με ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού

βάζουμε τά μήλα μεσα στή φόρμα


Για τήν τριφτή ζήμη ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και μέ τά δάχτυλά μας κάνουμε τό τριφτό ζυμάρι

Πασπαλίζουμε τίς φέτες μήλου με αυτό.


Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °
. Ψηνουμε τή Μηλόπιτα στο φούρνο στη χαμηλότερη σκάρα περίπου 45 λεπτά

Μακαρόνια Μπολονεζε χωρις Τυψεις


ειναι για 6 Μερίδες





2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 Καρότο, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
500 γρ κιμα μοσχαρι χωρις λίπος ταρτάρ
800 γρ ντομάτες κονσέρβα κομμένες σε κομμάτια
1 πρέζα αλάτι
1 κ,σ ντοματα πελτε
1 πρέζα τσίλι σε σκόνη
3 κλωναρακια φρέσκο θυμαρι
λίγη ρηγανη
1 πρέζα βασιλικός αποξηραμένο η 2 κλωναρακια φρεσκο
600 γρ μαγειρεμένα μακαρονια


θερμαίνεται τό Λάδι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο. λεπτά ανακατεύοντας, σωταρετε περίπου 6
Προσθέστε το ταρτάρ δηλαδη τόν κιμά και σωταρετε περίπου 4 λεπτά
προσθετετε και τον πελτε ντοματα
Ρίχνετε μέσα τις ντομάτες και αλάτι, τσίλι νιφάδες και ολα τα βότανα
αφηστε να παρη 2 βρασης
Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσουν για 1 ωρα αν χρειαστη προσθετουμε κα λιγο ζεστο νερο

βάζουμε τή σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια και σερβίρουμε.

Μακαρονια Σαλατα χωρις Τυψεις



για 1 ατομο

1 πιπερια κοκινη κομμενη σε κυβάκια
2 καροτα τριμμενα στόν τρυφτη
2 κ. σ καλαμπόκι κονσέρβα
2 σκελίδες σκόρδο από πρέσα περασμένο
50 γρ γιαούρτι
λίγο καρι
αλάτι πιπέρι
1 κ,γ λαδι
1.κ.σ,ξυδι μπαλσάμικο ίσως καί λίγο περισότερο
150 γρ μακαρονακια βρασμενα


ανακατεύουμε όλα τά υλικά μαζί

πασπαλίζουμε μέ μαιδανό καί τό αφήνουμε στό ψυγείο μέχρι νά σερβίρουμε

Στηθος Πάπιας Σαλάτα





για την σαλατα
8 ντοματίνια
1 μαρούλι ή Lollo bianco

μαριναδα για το στηθος παπιας
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 πρέζα μαντζουράνα
1 πρέζα θυμάρι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι


400 γρ στήθος πάπιας, χωρίς το δέρμα,



για τη σαλτσα Μανιταρια

1 κρεμμύδι σε κυβακια κομμενο
200 γρ φρέσκα μανιτάρια σε κομματια κομμενα
1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος,η ξυνη κρεμα με 24% λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας ξίδι, βαλσαμικό


Κωβουμε τά Ντοματάκια στή μέση
Μαδάμε τή σαλάτα και τοποθετουμε επανω σε ενα πιατο και επανω βαζουμε εδω εκει τις ντοματουλες


για το μαρινάρισμα ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι βαζουμε το στηθος επανω και αφηνουμε για 1 ωρα


βάζουμε το στηθος με την μαριναδα σε ενα τιγανι που να καιη και τηγανίζουμε απο ολες τις μεριες
γύρω.γυρω,απο καθε πλευρα 5 λεπτα
το βγαζουμε και το τυλιγουμε σε αλουμινοχαρτο


ριχνουμε στι τιγανι το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε.
Ρίχνετε μέσα την κρεμα καλακτος η τη ξινή κρέμα προσθετουμε και το βαλσαμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Κοβουμε το φιλέτο σε φέτες.
Βαζουμε επανω στα φυλα σαλατα την σαλτσα μανιταρια

Και τις φετες κρεας επανω στα μανιταρια και

σερβιρουμε με μια φετα ψωμι 50 γρ

Στήθος κοτόπουλου γεμηστο με τυρί

ειναι ενα Πιατο Διαιτας



για 2 μεριδες


2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο νωπό
25 γρ τυρι ροκφορ με τα λυπαρα του που εχει οχι λαιτ
8 φύλα από βασιλικό
2 κοματια ζαμπόν,χωρίς λίπος σερανο η , ζαμπόν Πάρμας
1 κουταλάκι του γλυκού ζωμός κοτόπουλου απο τή Στιγμιαία σκόνη
150 ml νερο ζεστο
4 κουταλιές της σούπας μαυροδαφνη η λευκό κρασί
1 πρέζα πιπέρι

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε λίγο τα στήθη κοτόπουλου στα πλαγια και τα γεμίζουμε το καθένα με 4 φύλλα βασιλικού και με κοματια απο το τυρι
καλυπτουμε το στηθος με το ζαμπόν και το τοποθετουμε σε ενα πυρεξ
.Ανακατευουμε το Ζωμό κοτόπουλου με το νερο και το κρασί τό , προσθέτουμε μεσα στο πυρεξ ριχνουμε και λιγο πιπερι
το σκεπαζουμε με ενα αλουμινόχαρτο
και ψυνουμε για 15 λεπτά.μετα Αφαιρουμε το αλουμινόχαρτο και Ψήνουμε για αλλα 25 λεπτα
στο φούρνο. Σερβίρετε με την σαλτασα του και 5 κ σ ρυζι στραγγιστο
και μια σαλατα
Η με 50 γρ ψωμι



αν θελετε για περισοτερες μεριδες να κανετε την διπλη δωση

Μακαρονια με σάλτσα σολομού Λαιτ


για 2 μεριδες


190 γρ μακαρονια αβραστα

1 πρέζα αλάτι
100 γρ καπνιστό σολομός σε3 κοματια κομενο τεμάχια
3 κουταλιές της σούπας ξυνη κρέμα η γάλακτος,με λιγα λιπαρα
1,5 κουταλιές σουπας τυρί κρέμα με 16% λιπαρα
2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 πρέζα πιπέρι

βραζουμε τα μακαρονια οπως συνηθος σε μπολικο αλατισμενο νερο
τα στραγγιζουμε και τα ξαναριχνουμε στη κατσαρολα

Τα μισά κομματια από το σολομού τα βαζουμε τ σε ένα μπλέντερ με την ξυνη κρέμα, τυρί κρέμα, αναμειγνύεται σε 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο και 1 κουταλιά της σούπας άνηθο και τα αλεθουμε σε μια κρεμώδη σάλτσα.
Ριχνουμε τη Σάλτσα στα ζυμαρικά. Προσθέστε το υπόλοιπο σολομό που ειναι σε κομματια, ριχνουμε αλάτι και πιπέρι. πασπαλιζουμε και τα υπόλοιπα βότανα και σερβίρουμε.