Άρθρα
Beaujolais nouveau est arrive….!!!
Συντάχθηκε απο τον/την Τσιτσιπά Ελευθερία
Το Beaujolais nouveau είναι ένα ερυθρό κρασί, που παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας Gamay , από την περιοχή του Beaujolais της Γαλλίας.
Το χρώμα του χαρακτηρίζεται ως ανοικτό κόκκινο- ροζ με μοβ ανταύγειες, που δηλώνουν και το νεαρό της ηλικίας του, αφού η παραγωγική του διαδικασία δεν διήρκησε παρά μόνο λίγες εβδομάδες. Τα αρώματά του θυμίζουν φρέσκα φρούτα, όπως είναι αυτά του κερασιού, του βατόμουρου, της φράουλας, της μπανάνας, του αχλαδιού, ενώ το στόμα του είναι ευχάριστο χάρη στις λιγοστές του τανίνες.
Το Beaujolais nouveau κυκλοφορεί στη αγορά την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη και η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται μέχρι τους πρώτους μήνες του νέου έτους. Η ιστορία του ξεκινά πριν το β΄ παγκόσμιο πόλεμο, όπου με αυτό γιόρταζαν το τέλος της συγκομιδής σε τοπικό επίπεδο. Το 1937 δημιουργήθηκε το Beaujolais AOC , που επέτρεπε την πώληση του κρασιού μετά την 15 Δεκεμβρίου του τρέχον έτους. Το 1951,η ένωση Ιnterprofessionnelle des Vins du Beaujolais (UIVB) άλλαξε τη νομοθεσία και η πώληση του κρασιού ξεκινούσε στις 13 Νοεμβρίου. Οι παραγωγοί βλέποντας την άμεση κερδοφορία τους (παραγωγή-κατανάλωση), αποφάσισαν να οργανώσουν καλύτερα το θεσμό αυτό, έτσι το 1985 καθόρισαν σαν τελική ημερομηνία κυκλοφορίας του κρασιού την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη. Η ημέρα κυκλοφορίας του Beaujolais συνοδεύεται από διάφορες εκδηλώσεις και δαπανηρές διαφημίσεις σε όλο τον κόσμο, ενώ η ετικέτες των μπουκαλιών είναι με έντονα χρώματα και ασύμμετρα σχέδια. Η ημέρα κυκλοφορίας του Beaujolais είναι γνωστή με το σύνθημα Beaujolais Nouveau est arrive!!!,σε όλο τον κόσμο .
Τσιτσιπά Ελευθερία- Οινολόγος
